Veröffentlicht am: 23.04.2022 um 22:07 Uhr:
Wissen: Wer baut den meisten Spargel an?
» Ob weiß oder grün: Jetzt ist wieder Spargelzeit! Jede vierte der leckeren und gesunden Stangen kommt aus Niedersachsen. Dort wurden im letzten Jahr [Anm.: 2020] 26.600 Tonnen gestochen. Das liegt vor allem am idealen Boden. Sandig muss er sein, locker und steinfrei, dann erwärmt er sich schnell, und der Spargel wächst am besten. Auf Platz 2 liegt Brandenburg mit 19.100 Tonnen, gefolgt von Nordrhein-Westfalen mit 18.600. Im internationalen Vergleich sind das trotzdem eher mickrige Mengen. Da erobert überraschend China die Gemüsespitze - mit mehr als 8,3 Millionen Tonnen. «
Quelle: HÖRZU vom 23. April 2021