Veröffentlicht am: 21.05.2024 um 22:37 Uhr:
Wissen: Woher kommt der Eierlikör?
» Die Ursprünge des Eierlikörs liegen im heutigen Brasilien, wo indigene Völker einst auf ein alkoholhaltiges Getränk namens "Abacate" schworen. Dessen Hauptbestandteil war das Fruchtfleisch der Avocado. Niederländische Seefahrer vermischten es im 17. Jahrhundert mit Rohrzucker und Rum und gaben ihrer Kreation den Namen "Advocaat". In Europa war die Produktion des Getränks nicht möglich, weil Avocados schwer zu bekommen waren. Also ersetzte der Destillateur Eugen Verpoorten im Jahr 1876 die Avocado in seinem Rezept durch Eigelb. Und erfand so ein weltweit erfolgreiches Produkt «
Quelle: HÖRZU vom 27. März 2020